FR    NL    ENG  

KREEFT MENU

Menu met aangepaste wijn 89 euro
Menu zonder wijn 70 euro  

 

      Glas champagne of kir royal met viooltje      
      Wachtbordje      
      ~~~~~~~~      
Belleruche Côtes du Rhône 2016       
             
      Flensje met kreeft en gerookte zalm, gemengde jonge groentenscheuten       
      Vinaigrette met acacia honing en frambozencoulis       
             
      ~~~~~~~~      
      Beignets van kreeft met Japanse paneermeel      
      Parmentier van bintjes met primeur uien       
      Kreeftencoulis met een toets dragon      
      ~~~~~~~~      
      Ijskoude Limoncello verfijning      
             
      ~~~~~~~~      
      Pot au feu van babykreeft met macedoine van seizoensgroenten       
      Bouillon met geur van oesters en sojascheuten      
      Gesauteerde noedels met sesamolie       
      ~~~~~~~~      
       Makaron met frambozenroom      
      Engelse room met Madagascar vanille       
      ~~~~~~~~      
      Koffie en mondgeneugten