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                                                                               MENU ST VALENTIN

                                               Disponible depuis le vendredi 9 Février jusqu'au 18 Février sur réservation

                                                                             Menu imposé le mercredi 14 Février au soir

                                                                                                87 euros avec vins

                                                                                           99 euros au Champagne

Kir royal à la violette ou la coupe de Champagne
Petites dégustations entre amoureux 
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Canapés au Saumon fumé d'Ecosse et son tartare de Saint-Jacques et homard au basilic
Gelée aux fruits de la passion et coriandre ciselée
Chapelure de grissini à l'huile d'olive
Ou
Le Foie gras de Canard poêlé déposé sur sa gaufre feuillantine
Mousseline de boudin noir aux raisins blancs de Corinthe
Sirop d'oignons à la crème de cassis et vin rouge
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Raviole de Pintadeau aux asperges vertes 
Sauce vierge aux râpures de gingembre
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Le roulé de filets de Sole aux feuilles d'épinards et farci à la chair de Langoustines
Purée légère aux noisettes torréfiées 
Coulis d'herbes au bouillon de volaille
Ou
Le mignon de Veau juste saisi et cuit à basse température parfumé à la sauge  
Nems de légumes aux effluves orientales
Nid de riz Basmati
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Moelleux au Chocolat et cœur coulant au caramel beurre salé
 
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Café et mignardises