| 60 Euro met wijnen |
| 50 Euro zonder wijnen |
| 42 Euro zonder dranken |
| ******** |
| Kir royal met wijnperzik |
| Wachtbordje |
| ******** |
| Duizendblad van sint-Jakobsnootjes met extra zachte gerookte zalm |
| Conférence peer gemarineerd in siroop met een toets basilicum |
| Fleurette room met vanille uit Madagascar |
| Of |
| Krokantje van"Petits Gris de Namur"gekookt in bouillon |
| Tapijtschelpen gesauteerd met lookboter en peterselie |
| Kookjus met bieslook |
| Of |
| Fijne sneden gerookte eendenborst op carpaccio wijze |
| Mousseline van geitenkaas met acaciahoning en munt |
| Schaafjes foie gras |
| |
| ********* |
| Kort gebakken medaillons van reebok |
| Jachtgarnituur, appel en veenbessen bereid met rietsuiker |
| Wildfond met groene peper en aalbessengelei |
| Of |
| Bereiding van rogvleugel met wakamé algen en gemarineerde roze garnalen |
| Kreeftencoulis met macedoine van gekonfijte tomaten |
| Aardappelwafeltje verrijkt met boter |
| Of |
| Kwartel met een vulling "à la forestière" op een bedje van zoete aardappel |
| Fijngesneden prei met room van mascarpone |
| Kalfsfond met sjalotten en tijm |
| ******** |
| Dessert naar inspiratie van de Chef |
| ******** |
| Koffie en babbelsnoepjes |